Cách bảo quản các loại rượu whisky có xuất xứ từ Anh Quốc

Cách bảo quản các loại rượu whisky có xuất xứ từ Anh Quốc
Let's Share This
  •  
  •  
  •  
  •  

Trước khi tìm cách bảo quản rượu sau cho tốt nhất, tránh bị mất mùi vị và làm hỏng chai rượu, thì bạn nên biết qua quá trình chưng cất và cách người ta tạo ra một chai rượu whisky. Từ đó bạn sẽ có những biện pháp để làm giảm nguy cơ rượu Whisky bị hỏng.

***** Liên Hệ Mua Hàng Anh và Ship về Việt Nam *****

Nhận Order Hộ Hàng Anh Quốc
FB Page: https://www.facebook.com/vihuuk

Email: info@vihu.uk
***** Liên Hệ Mua Hàng Anh và Ship về Việt Nam *****

Nếu bạn có ý định uống chai rượu nào trong vòng một năm thì không cần các  biện pháp đặc biệt nào để trữ, chỉ cần để ở nơi có nhiệt độ mát và ánh nắng mặt trời chiếu thẳng trực tiếp vào.
Nhưng với các loại rượu đắt tiền khi muốn trữ lâu trong vòng vài năm đến vài chục năm thì thường phải được trữ đúng cách và công phu hơn nhiều.
Qua quá trình chưng cất, các loại rượu này hoàn toàn không có cặn, nồng độ rượu cao. Khác với rượu đỏ,  các loại rượu mạnh thì phải được bảo quản đứng, yên tĩnh vì ở nồng độ rượu mạnh như này, nếu rượu tiếp xúc liên tục với nút chai có thể làm biến chất nút chai, giảm giá trị làm kín của nút chai.
Có người nói về phương pháp bảo quản rượu bằng cách để nằm, rồi thỉnh thoảng xoay 1/4 vòng. Thực ra đây là một mẩu kiến thức góp nhặt không đến đầu đến đũa. Quá trình đặt nằm, rồi xoay là quá trình sản xuất Champagne, chứ không phải bảo quản rượu Whisky hay Champagne.
Champagne khi sản xuất, sau quá trình lên men lần một, được đóng chai nhưng chưa đóng nút (nút tạm), sau đó, các chai rượu lúc đầu được đặt nằm ngang để tiếp tục lên men và lắng cặn. Vài tuần 1 lần, chủ rượu xoay chai đi 1/4 vòng cộng với nâng dần đít chai lên, hạ đầu chai xuống để dần dần cặn rượu sẽ nằm gọn trong phần cổ chai. Khi hàm lượng đường còn lại trong rượu đã ưng ý (đường lên men hoá rượu), chủ rượu mở nhanh nút tạm lấy phần cặn rượu ra, cho thêm một phần rượu chưng cất rất mạnh để làm tăng nồng độ rượu, dừng quá trình lên men (để giữ vị ngọt của rượu theo yêu cầu), đóng nút chính thức. Lúc này, quá trình lên men đã kết thúc, nồng độ rượu ổn định, rượu sẵn sàng xuất xưởng.
Sau khi xoay đi xoay lại rượu trong quá trình sản xuất, việc bảo quản rượu đòi hỏi : CÀNG YÊN CÀNG TỐT. Chính vì vậy mà biểu tượng của một chai rượu quí là chai rượu lấy ra phủ lớp bụi dầy.
Người ta thường trữ các loại rượu lâu năm trong các hầm sâu dưới lòng đất, lý do là càng sâu dưới đất thì nhiệt độ càng lạnh hơn, thích hợp cho việc trữ rượu và không ít bị thay đổi nhiều như trên mặt đất, khí oxygen không nhiều, không làm rượu chua. Các thùng rượu được ghi chú cẩn thận về tên, số và năm xuất xưởng trước khi được chứa trong các hầm rượu để tiện việc nhận biết sau này.
Nhiều người nghĩ đơn giản là chỉ cần để rượu vào tủ lạnh là được, nhưng thật ra trữ rượu lâu trong tủ lạnh là sai lầm vì nhiệt độ trong tủ lạnh thường là quá lạnh, độ ẩm thấp, có ánh đèn sáng thường xuyên, có mùi đồ ăn và thường hay xáo động.
Chợ ViHu


Let's Share This
  •  
  •  
  •  
  •  


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Loading...